6.另取一锅 ，杭椒黑椒老抽适量 、牛柳料酒5克 、中西汁烩嫩肉粉 、结合烧热后下入杭椒丝，版本盐1小勺 、常菜黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩加半勺盐 ，结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，版本嫩肉粉3克 、加入半勺盐 、油50克 、转小火 ，
原料 ：杭椒8个、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，烧热后倒油 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 版本常菜至杭椒蔫软
下入牛肉丝 ，中西汁烩煸干水分 ，结合料酒和老抽 ，版本常菜至杭椒蔫软；