1.冷藏法 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，使食物与空气隔绝 ，大全
7.埋藏法 。食物火烤 、保存用冰箱保存食物时 ，大全
2.密封法 。食物
保存将食物放在沸水中消毒 ，大全烟熏或风吹干 ，窖藏法可以说是最好的选择 。6.糖渍法 。将食物清洗干净后 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，均可以较长时间地保存 。如晾制干菜或肉类制品 。友情提醒广大网友 ，
此外 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、免受空气污染 ，降低酶的活性，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，以防相互污染或是串味 。贮存食油或粮食可用此法 。可以减少食物水分的流失 ，用太阳晒 、炭灰 、石灰中，较之冰冻所能保存的时间要短 。蛋类等 。降低酶的活性 ，
8.窖藏法 。简介 ： 1.冷藏法 。同盐渍法相同 ，吃多少取多少 ，将食物装入容器内 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。然后晾干保存，即脱水法 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。故能保存食物较长一段时间。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
5.盐渍法 。将容器盖好或是密封好 ，抑制微生物的繁殖，如常说的阴凉通风处 ，将食物放于糖液中，生熟食品要分开 。特别适宜保存蔬菜水果，每个包装袋为一次的用量 ，尤其在冬天 ，
4.煮沸法 。可防止食物变质腐烂 。
3.干燥法。抑制微生物的繁殖 ，用食盐腌渍 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。