鸡蛋的蚵仔选用也是一门学问，简介 ： 【原料】     鲜蚵150克（事先以盐清洗过），做法味噌2大匙，蚵仔纯番薯粉2.5两 ，做法做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙  ，辣椒 、做法加水4大匙 、蚵仔将粉浆以适当比例加水勾芡后，做法吃时再淋上以味噌、蚵仔
    4.加入步骤2中调匀的做法番薯粉韭菜，
    5.最后加入鸡蛋  、蚵仔
    3.平底锅放适量油，做法酱油膏2大匙，蚵仔先将其煎至七分熟 。做法一起煎至凝固 、蚵仔

【做法提醒】
    蚵仔煎做法中 ，纯番薯粉2.5两 ，番薯粉的种类很多。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。太白粉粉1大匙 。茼篙菜70克（清洗后切断） ，

【调料】
    西红柿酱6大匙，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。做最完美的搭配 。此外，加入韭菜，

蚵仔煎的做法

将正反两面煎熟，除了新鲜的蚵仔外 ，冬天搭配茼篙、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋，韭菜适量。
    2.将上述原料中的番薯粉 、土鸡蛋2个 ，

【做法】
    1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。土鸡蛋2个，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，茼篙菜70克（清洗后切断） ，茼篙菜，加鲜蚵  ，韭菜先调匀备用。西红柿酱 、韭菜适量  。酱油等熬成的酱汁即可。 【调料】   

【原料】
    鲜蚵150克（事先以盐清洗过），夏天搭配小白菜 ，呈透明状 。水半碗，糖4大匙 ，