4. 盖上盖子，不用再加入一勺白糖进去 。出健用高压锅煮30~40分钟 。排骨
炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的。这是不用上色的关键 。【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，沥去水。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
10. 倒入适量老抽，烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用
6. 排骨捞出来放炒锅中 。出健还要用勺子不停的排骨搅拌 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红
9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排原汤炖排骨 ，这样味道更浓 。记得用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，加适量水。
2. 排骨放高压锅中，改大火收汁。防止糊锅 ，
3.收汁的时候 ，防止糊锅 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，一定要用大火 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，保留营养 。老幼皆宜。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
5. 煮完 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
12. 收汁的时候 ，