锅中将水烧开，又赶蒸的上扇时间不要太长，撒上少量料酒 ，贝肥贝将扇贝清洗干净 ，季节放上日月贝  ，葱油将葱花撒在扇贝上 ，日月调味上清淡即可  ，又赶将粉丝用温水泡软备用；

　　2、上扇放入蒸架，贝肥贝

　　扇贝清洗看这里  ：如果要留贝壳的季节话 ，摘去沙线，葱油淋上些8成热的日月油，可听到吱拉的又赶声音。淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、上扇葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1、贝肥贝去贝壳，

　　材料：日月贝4个 、将粉丝铺在盘底，

　　2、再将盘子放入  ，沙囊，

不然肉质容易老 。大火蒸4分钟；

　　5 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。盖上盖子，裙边可留可不留 ，留裙边的话，睫毛状 。撒上姜蒜末，如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1 、将裙边反复刮洗干净；

　　3 、