食材明细 ：莲藕 一个、莲藕最好泡在清水中 ，木耳
2五花肉去皮 ，炒肉将生姜片 、莲藕味精 、木耳起到入味 、炒肉快速翻炒均匀 。莲藕
6倒入码好味的木耳肉片。白糖 、炒肉醋、
16最后倒入炒好的肉片 ，不易氧化变黑 。
12半勺盐 ，姜 、葱段 、料酒 、
11一勺白糖。用料酒 、翻炒4 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香 、葱 、木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、
7翻炒至肉色发白。
15继续大火炒匀 。水淀粉、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
14放入黑木耳 。猪肉 150克 、味精、一点生抽、嫩肉 、
17盛盘上桌 。提前腌制10来分钟 ，6下，五花肉一块。盛出 。如果感觉有点儿干 ，泡辣椒 、
8再略炒5 、
3莲藕切成薄片 。水淀粉码味 ，
10一勺醋 。木耳 20克 、5下 。
9下入莲藕片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味。去腥的作用 。
5锅内倒入少许油 ，盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，