罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，八角桂皮生姜少许 、煲猪自制味素2g 、黄豆自制辣子红油2g、煲猪充分泡发待用
4.坐锅起油 ，黄豆收到九成即可 ，煲猪二锅头2ml 、黄豆蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，煲猪用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，黄豆猪尾凉水下锅 ，煲猪姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，油5g 、黄豆自制牛肉酱2g 、三是辣椒红油的香辣悠长，一是提鲜 ，蒸鱼豉油2ml 、
材料 ：
猪尾300g 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，高汤300ml 、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱 、大火收汁 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，下二锅头 、转中小火焖煮1小时，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，盐 ，翻炒均匀 ，黄豆100g 、下自制味素 、二是增香 ，翻匀即出锅 ，所以最后才用，大火煮沸 ，淋蒸鱼豉油 ，