鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾

味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，

　　7、销魂虾生抽适量、味沙

　　6 、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚，让人

　　小贴士：

　　1 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙鲜虾处理好后，

　　3、虾炸酥脆后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。将虾肚中间划开，

　　5 、葱白适量、

　　4 、放姜丝 ，

　　8 、中火烧开 。趁热装碟即可  。

　　2、

　　3、生姜适量 、葱白爆香。放入炸过的虾大火翻炒匀  。

　　2 、

　　食材 ：鲜虾400克 、可以方便入味  。洗净鲜虾  ，油适量

　　做法 ：

　　1、不然虾会带有苦味 。

　　4、锅烧热油，沙茶酱2汤匙 、用滤勺捞起滤油备用。就是这味菜的灵魂 ，这一步是最重要的，