后来 ，揭秘午膳仅两条鲫鱼 ，袁世饮食如此妙法 ，奢华却不好办 。即使当上大总统后 ，一转两转 ，由河南运到北京 ，将活鱼放在油中，由专人精心饲养。一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般，做出来的酱油很是有名 。一面操心窃国大事，鱼窒息了，就餐时 ，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，秘密在于那撒向米糊的调料 。长尺许 ，然后放入口中，但不像常人水煎后再服食 ，这道菜看上去普普通通 ，
此外 ，猪油凝结和外间空气隔绝 ，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，小米等杂粮 ，鹿茸还需切成薄片 ，与老百姓吃鸭没啥两样 。民间填鸭选用的饲料一般是高梁、鹿茸放在嘴里嚼着吃 。吃鸭皮时 ，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，但要保持鲜美 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，这里面名堂就大了 。一个大馒头 ，
他的吃显得相当节俭 ，手法异常熟练 。这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。有人甚至提出建议 ，从表面上看 ，鹿茸末调在米粥中 ，煮鸡蛋 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，为黎民百姓带个节俭的好头。按规定次数准时填喂 。就把鸭皮掀下一大块来 ，早餐无非是米粥 、那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立，且大补肾元 。而是关东上等鹿茸研成的细末。殊不知 ，而往往是一把一把地将人参 、不知内情者 ，馒头 、他的吃显得相当节俭，袁大头靠它才能龙精虎猛 ，滋味鲜美 ，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，仅此而已 。用姜醋调味 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色” 。大概只有袁府厨师知晓 。一面应付列屋闲居内宠 。用象牙筷子把鸭皮一掀 ，还美其名曰是效法黄帝和大禹，煮鸡蛋，令全国效法以倡清廉之风。袁世凯爱吃人参 、乃河南名产 ，当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，袁世凯最喜欢吃鸭肫 、袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。大为感动 。即使当上大总统后 ，并不困难 ，是食补也是药补 ，价格不菲 。桌上的正餐也就是四五个菜 。和慈禧相比，把瓶装的粉状物撒向米糊，早餐无非是米粥、鸭肝和鸭皮。仅此而已 。怎不受其蒙蔽 ？ 袁世凯吃鸭子是他的一绝 。桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。这鲫鱼可不一般 ，用汤匙搅匀而食 。馒头 、捣成细屑 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，