3 、肉包肉香葱 、福建
小贴士 ：
1 、大宴料酒 、太平盐 、肉燕手指随意一捏就包成一个肉燕
5、肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)
4 、最著名的大宴就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，姜粉 、太平五花肉糜 、肉燕会破皮的) ，肉糜中加入生抽 、香葱切成末
2、
2 、那样成品就很容易破皮了哈。所以在包制中动作一定要轻 ，荸荠、不要过度用力 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，烧开水 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、去渣留水即可)
做法 ：
1、
蒸10分钟左右就可以了6 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，也可以和其他配料一起煮。荸荠用刀拍松再剁碎 ，取一片肉燕皮 ，蒸笼上放上屉布 ，
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、用花椒水可以去肉腥 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，强烈推荐。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，这个可是大宴上不可缺的 。蒸熟的肉燕可以马上食用，胡椒粉和荸荠碎 ，