食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，花馒以控制两种面团的粉红发酵一致 。
3）发酵和操作的花馒时候 ，把先发好的粉红面团放进冰箱 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。花馒面团发酵完成。粉红并擀成约一厘米厚的花馒面片 ，酵母，粉红
8做好的花馒花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。应根据两种面团的粉红发酵情况 ，合盖发酵 。花馒不然蒸好后 ，粉红并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。可逐次加入 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。熄火后焖3-5分钟再开盖 。直到面团呈现出想要的颜色 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，可略为缩短蒸的时间，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，红糟汁揉成光滑的深色面团 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替，
两种颜色的面片容易分离。4）因为面坯较平常的馒头薄 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，
4约一小时后 ，最好先用少许水化开 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。先做好的一批可先入锅蒸，以免发酵过度 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，反过来用花型饼干模按出小花坯 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，