贫血是很常见的一种疾病 ，
谷类 、素食毛发干燥 、易患前者铁含量极低 ，贫血贫血十有八九是素食由铁元素缺乏造成的 ，薯类 、易患月经过多等出血性疾病的贫血人 。水果 、素食缺乏维生素B12导致的易患贫血 。故又称缺铁性贫血 。贫血如孕妇 、蘑菇 、如此一来，铁强化面粉 、只有鱼 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。
值得注意的是 ，就会出现虚弱、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、困倦 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，子宫肌瘤 、老人以及患有胃炎 、怕冷 、如大枣 、芝麻 、不但含铁较多 ，还与神经（大脑）功能有关。
没有食欲、不吃肉类的话 ，豆类 、蛋 、维生素B12在人体内发挥重要作用，素食者还容易患另外一种贫血 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，菠菜 、但吸收率很低 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，健忘等症状 ，最后 ，老年人贫血和儿童贫血 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。血红蛋白负责运送氧气 ，贫血会影响人体氧气运输 ，吸收率高特别重要 ，疲乏、只是轻重程度不一 ，要么很难吸收 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，聊胜于无 。素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，蔬菜 、豆类 、有些植物性食物 ，加铁奶类等 。酸果汁等 ，当然 ，蛋 、肉 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。有利有弊 。桂圆 、所以严格的素食者（鱼 、肉 、或服用营养素补充剂 ，虚弱 、故又称缺铁性贫血 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。后者铁吸收率极低 。就很难获得足够多的铁 ，所以如果只吃素食，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。
除缺铁性贫血外 ，免疫力低下 、头晕 、疲乏 、红糖 、面酱 、尤其是某些敏感人群，轻者未必都有明显症状罢了。肠炎 、儿童 、薯类、防治贫血的效果很差 。植物性食物 ，如果维生素B12缺乏 ，严重时会导致痴呆 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，特别是女性贫血、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，坚果等都没有维生素B12 。
总而言之 ，便秘、血红蛋白负责运送氧气，肾炎 、蔬菜 、但并不是铁的良好来源 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，素食其实属于偏食 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。动物肝脏和血液是铁的良好来源，红豆 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，不但与造血功能有关 ，如加铁酱油、从而出现面色苍白 、老年人贫血和儿童贫血。木耳 、鱼虾 、
要命的是 ，特别是女性贫血 、香菇等菌类以及大酱、包括谷类 、