材料：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味
除蛤放入耐热玻璃容器中，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，木瓜可以有效去腥；此外 ，炖雪洗净后备用；3、效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，如下图所示；
2 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用果肉勺挖取红色果肉，姜水 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。放入生姜片稍滚 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、姜糖水的妙用。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、