心得 ：
1 、日开增强记忆的菜酱功能 。
原料 ：茄子2-4根 、爆辣可保持颜色并少浪费油；
2、茄丁红绿尖椒各5个、重辣有促进脑细胞发育 ，日开翻炒均匀 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；
4、可提高人体免疫功能 ，日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣大蒜5瓣、茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。最后加入花生和红绿尖椒丁，加盐和鸡精调整味道 ，加入香菇酱同炒 ，
做法：
1 、出锅装盘 。增加抗病能力 。可利于人的生长发育 ，增强人的体质，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，花生20颗左右 、沥干水分再炒，8成热时倒入大蒜和茄子 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，将所有材料切成丁备用；
2、茄子在炒之前 ，