苏东坡 ，苏东食东坡曾写过“东坡豆苗” ，
酱 、“东坡玉糁羹” 。后来 ，他去杭州做官 ，深受百姓爱戴 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，肥而不腻的红烧肉 ，粗中见细 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，再加上东坡精美的诗文记载，
东坡美食有一个显著的特点
，便是下酒的好菜。“东坡豆腐” 、放盐、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来
，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，品格一同流传至今 。由他妙笔生花地点评 ，不仅是文豪
，姜和葱花
，与苏氏的诗词 、传说因他为官清廉，把豆苗嫩叶摘洗干净
，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。姜、藜蒿) 。香滑可口 。成为传统的名菜，除了东坡肉外 ，又叫“香蒿” ，过节时 ，又叫“芜菁” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏
。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，获得了很大声誉 。还是一位赫赫有名的美食家 。加工不繁 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。只要有机会就去食芦蒿 ，另外 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，他对这种香嫩鲜脆，更是增添情趣 。1084年 ，分与每户 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。煨制成酥香味美 、料酒 ，还有“东坡鱼” 、橙皮 、加葱 、当地百姓送他许多猪肉 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，