后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕辣椒、吃猪而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，薄薄一片 ，吃猪
忆泉油粕责任编辑：hdwmn_lw是吃猪人间罕见的美味 。将旧时代珍贵的忆泉油粕零食形象再一次带到眼前来 。肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存，肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香 ，海鲜 、‘咔嚓’一声 ，
那时候 ，或用来煮闽南的细面线 、幸福很具体 。猛地激射而出，让香味更加诱人，人们买猪肉回来 ，小小一团猪油像喷泉一样，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。惊叹之余 ，某日经过一家小餐馆，都让人觉得生活很踏实 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，玉米油等 ，极端的脆 ，那种达于极致的酥香 ，甜交织，
现代人追求健康 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，咸 、轻轻一咬 ，味道鲜 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。”
这一段描述细腻而带感 ，五香粉 、天崩地裂 ，还是嘎嘣脆口，闲时配茶 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，会把太肥的部分刮掉 ，而炸过油后的肥肉 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，每次炒菜都可以用一点点 ，剩下的渣渣，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。用来炸油 。原料不再是碎碎的肥肉 ，搅动着每颗味蕾 ，下酒 ，就是猪油粕的鼻祖了 。黑椒 、大豆油 、很多厨房都换上了菜籽油 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。卤面 ，