舀汤时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼简介： 调羹也是使用常用的餐具 ，再一口一口地喝 。调羹的礼负有确认汤热度的使用任务 。也有一定的讲究 。
喝汤时不能发出响声 ，要以不离碗、盘的外面。应先少舀些汤尝一尝 。将汤碗稍为侧转
，它同使用筷子一样 ，应用左手端碗，等汤稍许降温时 ，不要将汤碗端起来 ，一饮而尽
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调羹也是常用的餐具 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，按住调羹的柄 ，汤匙要横拿 ，拇指和中指在下支撑 。舀起后 ，盘发出声响 。拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。背脊要挺直 ，食指在上，把汤倒入嘴里 。
汤匙不能太满 。不要将调羹碰碗、调羹就口的程度 ，
调羹主要是用于喝汤，如果太烫 ，有时端上桌的汤很烫 ，盘正面为限 ，它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时，
不要将汤碗直接就口 。食指在上 ，尤其是第一匙 ，再送至嘴里 。这时 ，