6 、普通香油1匙 、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造
5 、宴客剥去头 、菜祈造型更美观 。福喜猪肉馅里加入葱姜末、普通
食材中间用手指按一个小凹印。打造太瘦了口感会柴 。宴客胡椒粉、菜祈胡椒粉 、福喜盐、普通再撒上火腿末。食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造加葱姜 、3 、淋少许香油 。
4 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，也可以用普通的饭碗来代替。生抽 、
4、香菜末少许 、猪肉末150克 、高汤 、准备所需材料 。水淀粉 、打上鹌鹑蛋 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油1匙
做法 ：
1、
10 、再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅，火腿末增加口感 ，虾壳(留虾尾部分)，将虾分别贴放于挞模内。
2 、
小贴士 ：
1 、不加也没关系，油 ，盐腌渍20分钟入味 。用香菜叶装饰一下 。火腿末1大匙 、葱末 、生抽1匙、如果没有蛋挞模，蛋黄位于凹印内 ，
3 、小碗(我用的蛋挞模 ，上海青6棵 、放入蒸笼内。
8 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉1小勺 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，盐1小匙 、开水中加少许盐、料酒1小匙 、再按一个凹印 ，这样可以固定蛋黄的位置，将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、虾去除虾线 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、鹌鹑蛋6个、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2、最后浇上薄芡汤汁即可 。
9、料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，模具内不需要刷油 ，
5 、
7 、