生抽5克、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条香油20克、菜凉拌匀 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉生抽5克 、拌黄白糖两大勺、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄香油20克、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、

鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，再加入两大勺白糖  ，

　　原料：黄瓜两根、加入两勺盐，