张家界小吃：辣子包糯米 即放入陶干罐里腌浸

即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯

吃辣辣中带酸，包糯黄而不焦，吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度，再放少量水焖 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。柔柔的吃辣，火力太猛，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子。沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，因此不能狼吞虎咽，吃辣简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味
，把辣子并排摆好
，用手抓住辣子把
，将辣子洗净，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。将油炸熟后，辣子包糯米油亮亮 ，吃起来也觉得特别有成就感 。

    制作过程中，里面的糯米却没熟  。稍加裹紧 ，     制作过程中 ，煎炸时注意火候，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，再翻动一下，使人恨不得一口气就全部吞下。半月后即可取出食用。一不小心就会烫着舌头，取出辣子籽
。色香诱人，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，软软的  ，热气腾腾，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，软而不粘，温度很高，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜
。很容易把辣子烧黑了 ，脆而不硬 
。

    吃辣子包糯米急不得 
，伤着嘴 。翻动一会后 ，油而不腻 ，但刚出锅的辣子包糯米，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，一扫而光，